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　　近日，由南京晨报、宁波银行南京分行和梅园新村街道明故宫社区新时代文明实践站共同举办，绿柳居食品有限公司特别支持的“宁波银行·感恩南京·非遗美食传承小使者”进社区活动成功开展。绿柳居非遗美食制作技艺传承人包永祥现场教授绿柳居八宝玲珑鸭、罗汉观斋两项非遗美食的制作过程，现场小朋友及家长实时互动，动手学习气氛热烈。

　　活动现场，包永祥先讲解、后提问。他向小朋友们提出了一些有趣的问题，例如“世界上非遗最多的国家是哪个？”“南京绿柳居的十二道素品菜肴列入非遗是在什么时候？”“八宝玲珑鸭的八种原料有哪些？”小朋友们踊跃抢答，准确回答出了八宝玲珑鸭的“八宝”指的是什么，并得到了奖品。动手演示环节，包永祥使用芋头雕刻八宝玲珑鸭的“鸭头”之时，小朋友和家长们都聚精会神地观看。八宝玲珑鸭乍一听仿佛是一道制作复杂的美味荤菜，但其实它的外皮是由豆皮炸制而成，以豆腐皮美食、芋头等塑鸭型，再用八种原料烹饪填入鸭身，素菜荤做，成为绿柳居的代表性菜品之一。

　　随后，包永祥向小朋友讲起了罗汉观斋这道菜的菜名来源。相传古时曾有一寺庙方丈派遣十八名和尚外出化缘，归来之际博冠体育，每个人都带回了不同的果蔬，有莲子、红枣、香菇、木耳等。将这18种原料放在一起烩成一锅之后，色泽鲜亮且鲜香味美，大家纷纷围观起来，故名曰：罗汉观斋。通过制作与讲解，这些南京非遗美食的前世今生都在潜移默化中被小朋友们所了解。

　　此外，绿柳居素食还有多道名菜。豆制品、面筋美食、菌类是绿柳居素菜荤做的“三足鼎”，宫廷素脆鳝就是使用的菌类香菇为原材料。

　　做一道宫廷素脆鳝，包厨首先要挑选大小合适、有弹性、新鲜的香菇，手工剪成鳝鱼形状，再油炸定型，挂汁炒制出盘。品尝一口，不仅外表与脆鳝相仿，口味也是以假乱真，犹如吃到真鳝鱼。

　　包永祥说：“非遗文化来源于民间，是代代传承下来的，正因如此才有了特殊的文化含义。”接下来，“宁波银行·感恩南京·非遗美食传承小使者”线下活动将继续致力于弘扬南京非遗美食文化，培养青少年对传统美食文化的认知和理解。

　　此外，由南京市文化和旅游局、南京晨报和宁波银行南京分行举办的“非遗美食传承小使者”线上投稿活动正在进行中，欢迎中小学生积极投稿！

　　参赛经审核即可获得入围奖。优秀作品将予以在南京晨报报纸、微信公众号展示。作品征集结束后，将邀请专业评委进行评奖。作文、美术、文字类分别设立一等奖、二等奖、三等奖若干。并发放荣誉证书和奖金。另设人气奖，由投票产生，获奖者可获得宣传海报和奖金。

　　金融消费者与金融机构唇齿相依、共荣共生。宁波银行南京分行坚持“以人民为中心”的发展思想，致力让每一位金融消费者享受到更周全、更贴心、更公平的便利化服务。多年来，坚持开展“金融知识服务月”“金融知识进万家”等志愿者活动，持续开展金融服务进社区、进企业、进园区、进校园等专题公众金融服务活动，连续多年蝉联江苏银行业“普及金融知识万里行先进集体”荣誉、荣获“南京市支持地方经济发展贡献单位”称号。

　　落细、落小、落实，每一次为民行动都掷地有声。宁波银行南京分行在开展定点帮扶+结对共建，持续推进文明、和谐城市建设的同时，不忘携手薄弱地区共创文明，先后面向近20个城市开展教育共建、金融共建、文化共建、绿色共建活动，切实为地方百姓办实事、做好事，让文明、公益、普惠、和谐、发展的“五色花”绵延常青。博冠体育博冠体育博冠体育